Alle Artikel mit dem Schlagwort: gesunde Ernährung

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Frühstücksliebe: Knuspermüsli, Granola, Hauptsache selbst gemacht

Es geht doch nichts über ein leckeres Frühstück. Jeden Tag Toast ist mir zu langweilig und meine Kinder essen mit Vorliebe Müsli. Das Gekaufte ist jedoch ganz schön zuckerhaltig und so überkam mich neulich das schlechte Gewissen. Man müsste Granola, wie Knuspermüsli neudeutsch heißt, doch auch selbst machen können. Dann weiß man wenigstens was drin steckt. Ich habe ein Basis-Rezept für euch, das könnt ihr nach Herzenslust mit euren Lieblingszutaten erweitern. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Weiße Schokolade-Himbeer-Granola? Hmmmmm lecker. WEITERLESEN

Smoothie Bowl Erdbeer Granola Rezept Mamablog

Glück zum Löffeln: Erdbeer Smoothie Bowl

Endlich startet die Erdbeer Saison und ich bekomme wieder Hunger, auf ein gesundes und frisches Frühstück. Im Winter ist mir eine Smoothie Bowl einfach zu kalt, aber jetzt liebe ich das Glück zum Löffeln. Eine Smoothie Bowl ist schnell gemacht und wirklich einfach. Am Längsten dauert das Raus suchen des Mixers. Basis ist, na klar, ein Smoothie. Den kann man nach Herzenslust zusammen mixen, das heutige Rezept enthält aber meine persönliche Lieblingsfrucht Erdbeeren. Dazu etwas griechischer Joghurt und selbst gemachtes Granola. Lecker! Na, Hunger bekommen? WEITERLESEN

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Frage an die Hebamme: Kann man sich in der Schwangerschaft und Stillzeit vegan ernähren?

Aus den unterschiedlichsten Gründen ernähren sich viele Menschen vegan. Solange sie nur auf sich achten müssen, ist das kein Problem, doch was passiert, wenn Frau schwanger ist? Eine Schwangerschaft fordert dem Körper viel Energie ab und eben auch eine Menge Vitamine und Nährstoffe. Ist das Baby ausreichend versorgt, wenn sich eine Schwangere weiterhin vegan ernährt? Und ja, es stimmt, dass es zu einem Nährstoffmangel mit negativen Auswirkungen auf das Kind kommen kann. Das gilt aber für alle Ernährungsformen. Völlig unabhängig von dieser kann eine einseitige Ernährung zu Mangelzuständen führen. WEITERLESEN

veganes Kartoffelgratin

Veganes Kartoffelgratin

Ohne Käse überbacken? Das kann doch nicht schmecken. Oooh doch, kann es. Ganz wunderbar sogar! Da ich selbst kein großer Fan von Hefeflocken bin, musste ich für dieses Kartoffelgratin etwas erfinderisch werden. Es hat ein paar Anläufe (und Aufläufe ;)) gebraucht, aber das Endergebnis hat meine Familie und mich vollends überzeugt. Das Geheimnis ist meine vegane Allround-Waffe: Cashewmus. WEITERLESEN

Vegane Ernährung für Kinder und in der Schwangerschaft

Vegane Ernährung für Kinder und in der Schwangerschaft (?)

Aufgrund der barbarischen Zustände in der Massentierhaltung und der daraus resultierenden Umweltprobleme ist es rein moralisch gesehen sicher eine gute Idee, auf eine vegane Ernährung zu setzen. Aber ist es auch gesund? Darf man Kinder, die sich noch im Wachstum befinden vegan ernähren? Und wie schaut es in der Schwangerschaft und Stillzeit aus? Als frischgebackene Ernährungsberaterin habe ich Antworten auf diese Fragen gesucht. WEITERLESEN